ResumenObjetivos: Preparar los víveres para su condimento..Encender y ocuparse del mantenimiento de hornos y hogares, así como de su limpieza. Ayudar, en caso de estar destinado en planta, a servir la comida a los enfermos y personal de la institución con derecho a manutención. Limpiar los útiles de cocina y comer con destino en los oficios de planta y locales de los mismos, teniendo a su cargo el traslado de ropas que sea preciso.
Temario completo de este curso- DDerecho Constitucional.
- EEstatuto de Autonomía.
- SSistema Sanitario Público, Ley General de Sanidad y Estatutos.
- TTemas específicos sobre la actividad de pinche: Cocina hospitalaria, maquinaria, normativa básica en las cocinas de colectividades, control de materias primas y productos preparados, emplatado, limpieza y desinfección, los alimentos
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El pinche del SERGAS es un profesional ayudante de cocinero que realiza las tareas auxiliares que éste le encarga.Entre sus funciones, encontramos las siguientes:- Preparación de los víveres para su ...
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